recette du Steak Chaliapin
Un classique revisité de "Food Wars", ce Steak Chaliapin promet une explosion de saveurs. Avec une tendreté incomparable et une sauce à tomber, c'est le plat parfait pour impressionner et régaler.
Equipment
- 1 Poêle à frire Idéalement en fonte
- 1 Rouleau à pâtisserie Pour attendrir la viande
- 1 Bol Pour la marinade
Ingrédients
- 4 steaks de bœuf environ 200g chacun
- 2 gros oignons finement hachés
- 4 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vin blanc
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe huile de cuisson
Instructions
- Préparation des steaks : Commence par attendrir chaque steak en le tapant légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Le but ? Les rendre aussi tendres que le cœur d'un premier amour.
- Marinade magique : Dans un bol, mélange les oignons hachés, la sauce soja et le vin blanc. Cette marinade, c'est le secret d'un steak juteux et plein de goût.
- Bain de saveurs : Plonge les steaks dans cette marinade d'oignons et laisse-les s'imprégner des arômes pendant 15 minutes. Retourne-les à mi-temps pour un enrobage uniforme.
- Cuisson à point : Chauffe l'huile dans une poêle et fais cuire les steaks à feu moyen-vif. 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus selon tes préférences.
- Repos bien mérité : Après la cuisson, laisse les steaks se reposer pendant 5 minutes. Patience, ma poule, c'est le secret pour une viande juteuse.
- Service royal : Sers tes steaks Chaliapin avec la sauce restante et tes garnitures favorites. Pour une touche finale, une petite pluie de sel et de poivre fraîchement moulus fera des merveilles.