Tartelette nuage de fruits exotiques
Découvre cette tartelette qui mêle une base biscuitée croquante et une mousse légère, le tout surmonté d'une sélection de fruits exotiques pour une touche fraîche et colorée. C'est le dessert idéal pour égayer ta table et impressionner tes convives avec une fin de repas légère et gourmande.
Equipment
- 4 Moules à tartelette
- 1 Mixeur pour la base biscuitée
- 1 Batteur électrique pour la mousse
- 1 Poche à douille pour appliquer la mousse avec précision
Ingrédients
Base biscuitée :
- 150 g biscuits sablés
- 75 g beurre fondu
Mousse légère :
- 200 ml crème liquide entière bien froide pour mieux monter
- 2 feuilles de gélatine hydratées puis fondues pour une intégration sans grumeaux
- 50 g sucre
Garniture de fruits exotiques :
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 1/2 ananas
- 2 Fruits de la passion pour la déco
Instructions
- Prépare la base : Écrase les biscuits sablés et mélange-les avec le beurre fondu. Répartis la préparation dans les moules et presse fermement pour former une base uniforme. Laisse reposer au réfrigérateur.
- Fais la mousse : Monte la crème en chantilly, incorpore délicatement le sucre et la gélatine fondue. Utilise la poche à douille pour répartir la mousse sur la base biscuitée. Réfrigère.
- Ajoute les fruits : Après le repos, garnis les tartelettes avec les fruits exotiques préparés. Utilise ta créativité pour un résultat aussi beau que bon.