Gaufre arc-en-ciel aux fruits exotiques
T'es tombé sur le bon filon pour un petit déj' qui change de l'ordinaire ou un dessert qui en jette, sans te prendre la tête. On va s'attaquer à une recette qui sent bon le soleil et les vacances, les Gaufres Tropicana aux fruits exotiques. C'est le combo parfait entre le moelleux de la gaufre et le peps des fruits, un aller direct pour les tropiques, sans quitter ta cuisine.
Equipment
- 1 Gaufrier Fais-le chauffer avant de commencer, comme pour un premier rencard, la première impression compte.
- 1 Bol mélangeur C'est ici que la magie opère, où tout se mélange.
- 1 Fouet Pour battre la pâte sans faire de chichis.
Ingrédients
- 200 g farine C'est le squelette de ta gaufre.
- 1 sachet levure chimique Pour que tes gaufres prennent de la hauteur.
- 30 g sucre Juste ce qu'il faut pour adoucir.
- 1 pincée sel Ça réveille les saveurs, indispensable.
- 2 œufs On sépare les blancs des jaunes, comme les pros.
- 300 ml lait Pour que tout se tienne bien.
- 50 g beurre fondu C'est le petit plus qui change tout.
- Fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion, kiwi) Là, c'est la touche finale, la cerise sur le gâteau.
- Quelques feuilles de menthe Pour le style, on n'oublie jamais le style.
Instructions
- La pâte : On commence par un mix and match. Farine, levure, sucre, sel dans le bol. Tu fais un puits, tu balances les jaunes, le lait, et le beurre. Tu mélanges jusqu'à obtenir un truc lisse et sans grumeaux.
- Les blancs en neige : Tu bats les blancs en mode neige ferme, et tu les incrustes doucement dans la pâte. C'est le secret pour des gaufres aériennes.
- Cuisson : Tu verses la pâte dans ton gaufrier bien chaud. Laisse dorer, et t'auras des gaufres à croquer.
- Les fruits : Pendant que ça cuit, tu te lances dans le découpage artistique de tes fruits.
- Le dressage : Gaufres chaudes, fruits joliment disposés par-dessus, et une petite feuille de menthe pour la touche finale.