Boules de ris Japonaises (Onigiri)
Les Onigiri, c'est cette petite douceur japonaise qui fait battre nos cœurs autant que nos papilles. Simple, économique et tellement fun à préparer, cette recette est l'escapade parfaite pour 4 amateurs de découverte.
Equipment
- 1 Casserole Pour cuire le riz à la perfection
- 1 Bol d'eau froide Pour humidifier tes mains et éviter que le riz ne colle
- 1 Film plastique Facultatif, si tu veux emporter tes onigiri pour un pique-nique
Ingrédients
- 2 tasses Riz japonais Le secret d'un bon onigiri
- 2.5 tasses Eau Pour cuire le riz
- Au goût Sel
- Au choix Farces Thon mayonnaise, Prune salée (Umeboshi), Saumon grillé (Déchaîne ta créativité)
Instructions
- Lavage du riz : Rince le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ça prépare le riz à être le plus délicieux possible.
- Cuisson : Mets le riz et l'eau dans une casserole. Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse cuire à couvert pendant 20 minutes. Après, éteins le feu et laisse reposer 10 minutes sans soulever le couvercle.
- Préparation de la farce : Pendant que le riz cuit, prépare ta farce préférée. Thon et mayonnaise, umeboshi, ou saumon grillé, le choix est tien.
- Formation des onigiri : Humidifie tes mains avec de l'eau salée pour que le riz ne colle pas. Prends une portion de riz, fais un petit puits au centre, ajoute ta farce, puis recouvre de riz. Forme une boule ou une forme triangulaire, selon ta préférence.
- Emballage : Si tu souhaites, tu peux les emballer dans une petite bande de nori ou les laisser nus. Les onigiri sont prêts à être dévorés !