Préparation du Chili con carne
Avec son mélange de viande hachée, haricots rouges, tomates et un cocktail d’épices, ce plat est une promesse de réconfort et de convivialité. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas de famille chaleureux.
Equipment
- 1 Grande casserole ou faitout
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 400 g haricots rouges (rincés et égouttés si en conserve)
- 400 g tomates concassées (en conserve)
- 2 oignons (hachés)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 2 c. à soupe poudre de chili
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café origan séché
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre (à ton goût)
- 1 c. à soupe huile végétale
- 250 ml bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe concentré de tomate
- Optionnel : coriandre fraîche pour servir
Instructions
- Fais chauffer l'huile : dans ta casserole, et ajoute la viande hachée. Fais-la dorer.
- Lance les légumes : une fois la viande prête, envoie les oignons, l'ail, et le poivron rouge dans la danse. Laisse les s'exprimer pendant 5 minutes.
- Épice le tout : c'est l'heure ! Tomates, haricots rouges, bouillon, concentré de tomate, et les épices entrent en scène. Mélange bien.
- Patience et longueur de temps : réduis le feu et laisse mijoter tranquillement pendant 1 heure. Remue de temps en temps.
- Derniers réglages : ajuste le sel et le poivre avant de retirer les feuilles de laurier.
- Sers chaud : et si tu te sens, garnis de coriandre fraîche, de fromage, de crème sure, ou d'avocat.