Astuces de chef

Révolutionne tes pâtisseries avec ce robot multifonction ! Avant de transformer ta cuisine en laboratoire de douceurs, il faut un assistant de taille, non ? Et là, je ne parle pas de ton coloc qui ne sait même pas où se trouve la farine, mais d’un compagnon mécanique qui va révolutionner ta façon de pâtisser. …

Deviens le rois de la fête avec ton appareil à churros ! Toi aussi, tu fonds pour le croquant et le moelleux d’un bon churro bien doré ? Mais avoue, même si aller à la fête foraine, ça a son charme, pouvoir se régaler de churros faits maison dès que l’envie te prend, ça n’a …

t’es prêt à éclater les frontières de la cuisine traditionnelle ? À te lancer dans un truc tellement ouf que même ta grand-mère n’en croirait pas ses lunettes ? Accroche-toi, parce que cet ingrédient mystère débarque dans ta cuisine pour tout révolutionner !   Bon, c’est quoi cet ingrédient ? L’azote liquide, c’est ce guitariste …

Pour commencer, la charcuterie sans nitrite, c’est quoi et pourquoi c’est bien ? Imagine un monde où ton saucisson préféré, ton jambon d’amour, et toutes ces petites merveilles qui rendent ton apéro inoubliable, décident de faire peau neuve. Ils se débarrassent de leur manteau de nitrite, cet additif un peu trop collant, pour être plus …

Ces fines merveilles croustillantes sont le petit plus qui transforme un bon plat en une expérience gastronomique. Mais entre nous, les démouler sans les briser, c’est pire que de résoudre un Rubik’s Cube les yeux bandés. Pas de souci, je suis là pour transformer ce casse-tête en jeu d’enfant. Suis ces étapes et conseils de …