Embarque pour une aventure gustative épique ! De l’apéro au sucré, on t’offre le grand frisson culinaire.
Lentille corail & lait de coco, un plat qui s’adapte à toutes les saisons ! Ces petites lentilles, avec leur couleur de coucher de soleil, viennent tout droit de l’Inde. Elles ont le super pouvoir de cuire plus vite que leur ombre, parfait pour toi qui a mille choses à faire mais qui veut quand …
Aujourd’hui, préparation de la poke bowl au poulet ! Fabriquer un Poke Bowl au Poulet, c’est comme assembler un puzzle. Chaque pièce, ou plutôt chaque ingrédient, a sa place spécifique pour créer une image finale qui fait envie. Pas besoin de capes ni de superpouvoirs ici ; juste toi, ton couteau, et une envie de …
Aujourd’hui, on s’attaque à la préparation du filet de julienne ! Ce filet de julienne, aussi nommé lingue franche va passer d’un simple poisson à un trésor des mers, plein de saveurs et prêt à épater. Avec quelques ingrédients simples et un zeste de créativité, on va le transformer en un plat qui sent bon le …
Le Sambusa, le piquant parfait pour l’apéro ! C’est l’heure de révolutionner l’apéro avec une touche qui change tout, les Sambusas éthiopiens. Oublie la routine des chips et dips. Une farce savoureuse, audacieusement épicée, enrobée d’une pâte dorée à souhait. L’assurance d’un bon moment qui transporte tes sens et ceux de tes invités. Parfaites …
Une recette de verrine simple et efficace et surtout, magique ! Aujourd’hui, je vais te révéler comment concocter une verrine de Noël qui va faire baver de jalousie le Père Noël ! Oublie les recettes compliquées qui te prennent la tête, ici on parle de plaisir, de couleur, et de festivité, le tout servi dans …
Michelada, le cocktail qui ravigote ! La michelada, c’est la rencontre explosive entre ta bière préférée (oui, celle qui ne te quitte jamais lors des barbecues) et un mix audacieux de jus de tomate, de lime, sans oublier le petit plus qui fait toute la différence, une touche de piquant pour réveiller ton âme de …
Aujourd’hui, c’est chili con carne !!! L’histoire du chili commence un soir, sous un clair de lune éclatant, un haricot rouge fougueux croise le chemin d’un morceau de viande hachée, un peu solitaire. De leur rencontre improbable, naît le chili con carne. Bon, ok, on n’est peut-être pas dans un conte de fées, mais avoue …
La véritable histoire de la tarte Tatin Retournons à la fin du 19ème siècle, dans un petit village français nommé Lamotte-Beuvron. Les sœurs Tatin, Stéphanie et Caroline, tiennent un hôtel et sa fameuse cuisine. Un beau jour, dans un élan de créativité culinaire ou peut-être juste parce qu’elle était multitâche à l’extrême, Stéphanie prépare une …
La barre protéinée maison, c’est le snack qui te veut du bien ! Dans cette quête du snack parfait, on veut quelque chose de savoureux, mais sans les petits regrets qui viennent parfois après avoir craqué sur quelque chose de trop sucré ou trop gras (car on va pas s’enfiler un éclair au Yuzu à …
Préparation de la joue de porc à l’espagnole Ce plat c’est ton billet aller simple vers un petit village ensoleillé d’Espagne, où chaque bouchée te raconte une histoire. L’origine de cette recette, c’est un peu comme un secret de famille transmis de génération en génération. La joue de porc, un morceau tendre et savoureux, est …
Qu’est-ce que le steak Chaliapin ? Né au Japon pour faire plaisir à un chanteur d’opéra russe avec des quenottes sensibles, le Steak Chaliapin, c’est la rencontre improbable entre l’art lyrique et la gastronomie. Pourquoi ce chanteur ? Parce que ce monsieur, Feodor Chaliapin de son petit nom, pouvait pas manger un steak normal à …
Quelle quantité de sucre pour une confiture de figues ? Pour une confiture de figues qui déchire, il y a une règle d’or à respecter, le ratio sucre/fruit. En général, on parle de 55 à 65 % du poids des fruits. Donc, si t’as 1 kg de figues, faudra tabler entre 550 et 650 g …
C’est quoi l’onigiri ? C’est un petit bijou de la cuisine japonaise, une pépite d’amour enrobée de traditions. Une petite boule de riz, discrète et humble, qui cache en son cœur un trésor de saveurs. Oui, je parle bien de ces farces délicieuses et surprenantes qui te font voyager au premier coup de dents. L’onigiri, …
le burger maison, bien plus qu’une simple recette Cette icône de la fast-food culture, souvent mal aimée des gourmets et pourtant tellement capable de nous surprendre ! Aujourd’hui, je te propose d’oublier les préjugés avec un burger maison qui va te faire voir les étoiles. On n’est pas ici pour reproduire le sempiternel sandwich vu …
Préparation de la recette originale du poulpe frit ! Aujourd’hui, on va secouer le cocotier avec un invité qui a plus d’un tour dans ses sacs (à encre), le poulpe. Pas de panique, il ne vient pas pour une battle de breakdance dans ta cuisine, mais pour se laisser transformer en une merveille croustillante qui …
On prépare le mojito pour un aller simple pour la bonne humeur ! Le mojito, c’un billet aller simple pour la joie et la convivialité. La fraîcheur pétillante de la menthe, le piquant acidulé du citron vert, le doux ronronnement du rhum qui se mêle harmonieusement à la douceur du sucre. Prépare-toi à devenir …
Préparation de la recette aubergine blanche ronde, un vrai trésor dans ton assiette ! L’aubergine blanche ronde t’attend pour te montrer de quoi elle est capable. Douce, versatile et incroyablement savoureuse, elle promet de transformer ton repas en une véritable expérience culinaire. Allons-y, laisse-toi surprendre par sa simplicité étonnante et ses possibilités infinies. Découvre …
Aujourd’hui, on attaque la préparation du boeuf Bourguinon La Bourgogne et ses vignobles, son patrimoine… et son bœuf bourguignon, bien sûr ! Aujourd’hui, je t’invite à un voyage culinaire, direction la cuisine de grand-mère. On va mitonner ensemble un bœuf bourguignon qui va te transporter direct dans les souvenirs d’enfance, ceux où chaque bouchée était …
Un cocktail qui claque T’as déjà rêvé de siroter ton goûter préféré plutôt que de le croquer ? Pas d’alcool dans cette recette, mais un max de fun avec du caramel fondant, du chocolat onctueux et juste ce qu’il faut de lait pour lier le tout. Que tu sois du team lait de vache ou …
Un cocktail qui envoie du pailleté T’es prêt à entrer dans la légende des soirées avec un truc tellement incroyable que même ta grand-mère en redemanderait ? On va parler d’un cocktail qui fait pas dans la dentelle, le Candy Cane Spritzer. Un mix explosif entre la douce folie des bonbons et le frisson du …
T’es pas toi quand t’as faim ! Tu te rappelles de ces pubs Snickers des années 90 ? “T’es pas toi quand t’as faim” ? Eh bien, voici la solution gourmande et sans alcool pour retrouver ton vrai toi, avec le plaisir en prime. Un mélange magique où chocolat, caramel et cacahuètes …
La gaufre Tropicana, c’est ton passeport matinal pour l’exotisme Réveil, mode actif. Les yeux encore mi-clos, tu t’étires, abandonnant derrière toi le monde des rêves. Mais qui a dit que le voyage devait s’arrêter là ? Direction la cuisine, où une idée lumineuse t’attend. La gaufre Tropicana ! Oublie le café précipité et la tartine …
Pourquoi ces ingrédients pour un tajine ? Chaque élément de ce tajine n’est pas là par hasard. Le millet est riche en fibres et en protéines, ça va te caler sans peser dans l’estomac. Les légumes racines comme les carottes et les panais apportent une douceur naturelle et une bonne dose de vitamines. Quant aux …
La recette parfaite pour les fans d’éclair et de yuzu ! Embarque pour l’aventure gourmande de l’année avec l’éclair yuzu-basilic ! C’est pas qu’un dessert, c’est une explosion de peps en bouche. Une pâte à choux aérienne et croustillante, farcie jusqu’aux bords d’une crème douce et veloutée au yuzu et basilic. Et pour la touche …
C’est parti pour un voyage tropical avec la tartelette et son nuage de fruits exotiques T’es prêt à décoller pour un voyage gustatif qui sentira fort le soleil et la joie de vivre ? Aujourd’hui, je t’emmène dans le monde merveilleux de la tartelette nuage aux fruits exotiques. Une base de biscuit qui croque et …
Aujourd’hui, on prépare de belles gaufres au chocolat blanc, framboise et une petite touche de basilic T’as envie de gaufres crousti-moelleuses à souhait ? On te donne le guide ultime pour des gaufres qui envoient du lourd, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et surtout, faciles à réaliser. Découvre une recette qui va faire …
Préparation du cocktail magique à la barbapapa ! Tu cherches à égayer tes soirées ou simplement à te faire plaisir avec un breuvage hors du commun ? Ne cherche plus, j’ai exactement ce qu’il te faut, la recette du cocktail Barbapapa Limonade et Fraise. Ce cocktail, c’est la promesse d’une explosion de saveurs qui te …
