Aujourd’hui, on prépare de belles gaufres au chocolat blanc, framboise et une petite touche de basilic
T’as envie de gaufres crousti-moelleuses à souhait ? On te donne le guide ultime pour des gaufres qui envoient du lourd, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et surtout, faciles à réaliser.
Gaufres au chocolat blanc framboises et basilic
Découvre une recette qui va faire pétiller ton petit-déjeuner ou ton goûter : des gaufres au chocolat blanc, garnies de framboises fraîches et d'une touche surprenante de basilic. Une harmonie de saveurs qui t'emmènera dans un voyage gustatif inédit !
Equipment
- 1 Gaufrier Ton fidèle destrier pour cette quête épique.
- 1 Saladier Le trône où tous tes ingrédients vont se rencontrer et s'aimer.
- 1 Fouet Ton épée pour combattre les grumeaux.
Ingrédients
- 2 tasses Farine Ton armure de base.
- 1 tasse Lait La potion magique pour lier le tout.
- 1/4 tasse Sucre Parce que la vie est plus douce avec.
- 100 g Chocolat blanc Les pépites d'or dans ton trésor.
- 1/2 tasse Framboises Les rubis pour couronner ton œuvre.
- 2 oeufs Tes fidèles compagnons d'aventure.
- 1 c. à café Levure chimique Pour que ta quête prenne de la hauteur.
- 1 pincée Sel Un peu de piquant dans cette douce aventure.
- Basilic Le twist secret qui change tout.
Instructions
- Préparation de la pâte : Rassemble farine, sucre, levure, sel dans ton saladier. Fais un puits et verse y les œufs battus avec le lait. Là, c'est le moment de montrer tes muscles en mélangeant.
- Incorporation magique : Ajoute le chocolat blanc en morceaux et mélange avec amour.
- Chauffe, mon gaufrier, chauffe ! : Laisse ton gaufrier atteindre la température idéale, puis déverse ta préparation pour conquérir le monde des gaufres.
- Cuisson et patience : Ferme les yeux, respire... 5 minutes plus tard, c'est prêt !
- Le final en apothéose : Dresse tes gaufres sur un plateau, couronne-les de framboises et parsème de basilic. Instagram n'est pas prêt.
Les valeurs nutritionnelles, ça compte !
| Par gaufre | % Apport journalier recommandé | Commentaire | |
|---|---|---|---|
| Calories | 219 kcal | 11% | Parfait pour un snack |
| Protéines | 5 g | 10% | Idéal pour tenir jusqu’au prochain repas |
| Glucides | 29 g | 9% | Dont sucres: 7g |
| Lipides | 9 g | 14% | Bon équilibre entre saturés et insaturés |
| Fibres | 0.8 g | 3% | Chaque petit geste compte pour ta digestion |
| Vitamines et minéraux | Variable | — | Enrichis ta pâte pour plus de bienfaits |
Technique de chef pour une gaufre au top
- Température de la pâte au poil : Laisse ta pâte se remettre de ses émotions à température ambiante. Si elle vient du frigo, donne-lui le temps de se détendre.
- La sieste de la pâte, c’est sacré : Fais-lui prendre l’air au moins 1h. C’est le temps de repos qui va la rendre légère et aérienne.
- Choisir son gaufrier comme son équipe de foot : Bien chaud et prêt pour l’action. Un gaufrier tiède, et c’est la défaite assurée.
- Dosage de pro : Ni trop, ni pas assez. Trouve le juste milieu pour que ta gaufre puisse s’épanouir sans faire des siennes.
- L’art de la patience : Laisse ton gaufrier fermé comme un coffre-fort. Jeter un œil trop tôt, et tu risques le fiasco. Attends le top départ ou 4-5 minutes de suspense.
Quelle boisson pour accompagner cette gaufre ?
Pour un petit-déjeuner de champions ou un goûter qui claque, pense à une boisson qui respecte l’équilibre des saveurs. Voici deux options au top :
- Un smoothie framboise-basilic : Pour rester dans le thème et booster ta dose de fruits. Mixe des framboises fraîches avec un peu de basilic, ajoute une banane pour la douceur, un filet de miel si tu veux, et un splash de lait d’amande pour la fluidité. C’est frais, c’est fruité, et ça déchire avec tes gaufres.
- Un latte au chocolat blanc : Pour les mordus de chocolat. Fais fondre un peu de chocolat blanc dans du lait chaud, puis passe le sous la buse vapeur de ta machine à café pour le faire mousser. Un espresso là dedans, et t’as une boisson cosy qui enveloppe les papilles et qui fait écho au chocolat blanc de tes gaufres.
